Por
Javier Mitchell
El 18 de
febrero pasado se presentó en Hollywood el avance de lo que será el Governors
Ball. Cada año, luego de que los Premios Oscar® son entregados en el Teatro
Dolby, los nominados, ganadores y otras estrellas invitadas concurren al Baile
del Gobernador. Esta fiesta es una tradición anual que se realiza en el salón
Ray Dolby Ballroom (anexo al teatro donde se conceden los galardones, en el
Hollywood & Highland Center®) y donde la comida, bebida y demás lujos no
faltan. Asistirán 1.500 invitados, incluidos la "crème de la crème"
de la industria del cine, que lejos de la mirada indiscreta de las cámaras
podrán relajarse, comer y calmar la sed.
7.500
camarones, 6.500 flat breads (panes planos) cocinados a leña con forma de
Oscar®, 3000 cajas Oscar® personalizadas, más de 2.700 botellas de vinos
Sterling Vineyards y 7.000 mini-Oscar® de chocolate. El menú también incluirá
2.375 pretzels caseros, 1.000 sándwiches de queso a la parrilla, 100.000 dulces
con cobertura de chocolate oscuro, 1.000 pinzas de cangrejo (stone crab) y 350
libras de salmón ahumado. Esto solo es una muestra de lo que se servirá en el
Governors Ball 2016. El menú, como es habitual, correrá a cargo del célebre
cocinero Wolfgang Puck, que preparó una amplia carta de aperitivos variados y
de dulces, especialmente chocolates, para tratar de abarcar el gusto de los
paladares más diversos. Puck servirá pescados y mariscos, con un área dedicada al
sushi, junto con ensaladas, patatas asadas con caviar y las recurrentes tapas
con forma de Oscar®, entre otras cosas.
El lugar
estará decorado con paredes llenas de caricaturas de los restaurantes
emblemáticos Brown Derby y Sardi’s y contará con más de 170 dibujos
especialmente comisionados, poniendo de relieve a las luminarias
cinematográficas del pasado y el presente, entre ellos muchos de los que
aparecen en las películas nominadas a los Oscar® de este año.
El servicio
estará constituido por un equipo de 10 maîtres, 950 camareros y personal de
apoyo y 325 individuos de cocina que harán que la noche sea un completo éxito.
El
“Academy's 2016 Governors Ball” tendrá lugar el 28 de febrero del 2016, luego
de finalizar la entrega de los premios Oscar®.
